Ferme des Ayguées
Ferme d’élevage bovin laitier avec atelier de transformation yaourts, crèmes dessert, beurre et crème.
Gérants : Olivier Le Gars et Laurent Galipaud
Ouvert en semaine
Produits en vente à Burdignes : auberge Linossier et fromagerie Les 4 fermes, ainsi que dans les commerces de la région.
Production de lait de montagne à Burdignes :
- 30 vaches montbéliardes
- pâturage d’avril à novembre, nuit et jour, sur 30 ha de prairies naturelles
- alimentation garantie sans OGM
- activité est créatrice d’emplois : 2 associés et 4 salariés.
Les P’tits Burdignants, produits laitiers pasteurisés :
- yaourt nature (lait + ferment uniquement, pas de lait en poudre ajouté)
- yaourt aromatisé (arômes naturels, sucre limité à 6%)
- yaourt aux fruits bicouche
- yaourt brassé à l a purée de châtaigne vanillée
- Pilat doux (yaourt nature égoutté fouetté)
- beurre
- crème.
Certification environnementale Niveau 3/3 : la certification de “Haute Valeur Environnementale” est fondée sur des indicateurs de résultats relatifs à :
– la biodiversité : préservation des milieux sensibles naturels (haies, zones humides)
– la stratégie phytosanitaire : pas d’utilisation de produits phytosannitaires sur les cultures
– la gestion de la fertilisation : valorisation maximum des engrais de ferme (déjections animales), compostage du fumier.
Contact
- 04 77 39 63 85
- ferme.desayguees@42.sideral.fr
-
69 place du Bourg du Feu
42220 Burdignes